Formation, techniques et maraîchage biologique

Devenir maraîcher :
Les techniques en maraîchage biologique

Les Jardins Garonnais, le CREDER & le CFPPA de la Gironde vous proposent une formation technique et pratique
en maraîchage biologique sur sol vivant

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Vous êtes …

— Attiré par les techniques agroécologiques & de maraichage sur sol vivant

— En reconversion professionnelle vers le métier de maraîcher

— En parcours d’installation pour créer une ferme maraichère

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Vous avez envie de …

— Approfondir vos connaissances en maraichage biologique

— Tester différentes techniques culturales : traditionnelle & innovante, manuelle & mécanisé

— Appréhender toutes les étapes du métier : de la production à la commercialisation

— Mettre en application les principaux gestes du métier de maraicher

— Explorer les grands équilibres agronomiques et économiques d’une ferme maraichère

— Gagner en efficacité grâce aux « trucs et astuces » des maraichers confirmés

— Éprouver vos capacités et les confronter à votre projet professionnel

— Valider si l’ aventure agricole est faite pour vous

Programme de la formation
Organisation de la formation & blocs de compétences

Module 1 : Mise en place des cultures maraichères

17 jours – dont 2 visites de ferme

• Identification des végétaux : légumes sous abris & en plein champ
• Agronomie : le sol – Ecosystème & agroécologie
• Serres, abris & aménagements climatiques
• Préparation des planches – Itinéraire technique
• Conduite & utilisation de matériel mécanisé (motoculteur / tracteur) & outils tractés
• Paillage, couverture du sol, gestion des adventices, apport de MO
• Méthodes et retour d’expérience en Maraichage Sol Vivant
• Fertilisation des cultures
• Semis direct – Semoir mono rang – Faux-semis & désherbage thermique
• Produire ses plants en pépinière

Module 2 : Entretien & conduite des cultures

17 jours – dont 2 visites de ferme

• Pilotage de l’irrigation & gestion climatique
• Rotation & planification culturale
• Gestion des engrais vert
• Conduite des cultures d’été sous abris : plantation, taille & tuteurage
• Conduite des légumes plein champs : Faux-semis, binage, buttage & désherbage
• Maladies, ravageurs & auxiliaires- Protection des cultures en PBI – Certiphyto
• Les différents modèles de ferme maraichère – Repères économiques
• Matériel de maraichage – Investissements & fournisseurs
• S’installer en agriculture : les acteurs & étapes clés

Module 3 : Récolte, conditionnement & vente

5 jours – dont 1 visite de ferme

Récolte / Nettoyage / Matériel & équipements
Conditionnement / stockage / Manutention
Vendre sa production : les débouchés
La vente directe

Module 4 : Organisation & management d’équipe

5 jours

Animation d’équipe – communication orale & écrite
Gestion du temps de travail & organisation
Sécurité & bien-être au travail
S’associer en collectif, retour d’expériences

Modules annexes

Présentation de la formation, bibliographie & tour de table
Tour d’horizon de 5 fermes maraichères en Gironde
Ecocitoyenneté – Valeur de la république – NEO TERRA
Technique de recherche d’emploi
Sauveteur Secouriste du travail
Évaluation
Bilan individuel de formation

Stage en entreprise

25 jours

La formation se cloture par la réalisation d’un stage en entreprise de 5 semaines en Avril.

Nous proposons aux stagiaires une liste de fermes maraîchères en périphérie de Bordeaux et sur les différents territoires de la Gironde.

Certaines fermes du réseau proposent à l’issue du stage un contrat saisonnier.

Je suis interressé.e par cette formation !

Modalités

Votre formation en maraîchage biologique avec les Jardins Garonnais

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Métiers et objectifs visés

Code ROME :
A1414 – Horticulture et maraîchage
A1402 – Aide agricole de production légumière ou végétale

A l’issue de la formation, le candidat pourra :
— Postuler à un poste d’employé qualifié ou de chef d’équipe en maraîchage
— Poursuivre un projet d’installation vers une formation pour devenir chef d’exploitation

Méthodes et supports pédagogiques

— Accompagnement personnalisé du stagiaire, individualisation des parcours

— Intervenant professionnels :
o Maraichers en activité
o Enseignant du CFPPA de la Gironde
o Technicien de la chambre d’agriculture

— Cours théorique en salle => HAUT-CENON
— Cours pratique sur notre ferme maraichère => HAUT- FLOIRAC
— 10 visites de ferme animée par leur chef d’exploitation

— Plateau technique dédié :
o Serre multi tunnel en productions légumières
o Atelier avec matériel dédié au maraichage
o Documentation et ressources bibliographiques

Modalités pratiques

— 18 semaines de Janvier à Avril
— 427 heures de formation + 175 heures de stage en entreprise
— Temps plein : 7h par jour / 35h par semaine / Rythme continu
— Horaires de formation : 8h30-12h30 & 14h00-17h00

Lieu de formation en salle :
CREDER – 4 Rue Jean Cocteau, 33150 Cenon

Evaluation

Evaluation du niveau d’acquisition et de maîtrise des différents outils (QCM)
Evaluation pratique en situation de travail
Prestation orale à la fin de la formation devant un formateur et/ou le responsable de formation

Modalités d'inscriptions

Pré-inscription auprès du CREDER [contact@creder.com]
— Entretien, test de positionnement. Aptitude au travail physique demandée
— Formation éligible au financement selon statut du candidat
— Pour 2026 : formation 100% prise en charge par la Région NOUVELLE-AQUITAINE & BORDEAUX METROPOLE

Prérequis – Public visé

Formation continue sans prérequis de niveau scolaire
2 ans d’expérience professionnelle sont requis
Porteur de projet en parcours à l’installation
Salarié du secteur agricole souhaitant approfondir ses compétences et ses savoir-faire
Personnes en reconversion professionnelle, recherche d’emploi ou en remobilisation personnelle
Jardinier en recherche d’autonomie alimentaire

Effectif

8 Minimum / 12 Maximum par cession
Mixité de public recherchée

Organisme de formation et partenaires

CREDER, organisme de formation & d’accompagnement professionnel, certification QUALIOPI
Les Jardins Garonnais, plateau technique & maraichers formateurs
Chambre d’agriculture de la Gironde, conseiller technique maraichage
CFPPA de la Gironde, équipe enseignante agricole
BORDEAUX METROPOLE, co-financeur
NOUVELLE-AQUITAINE, co-fianceur